速溶茶粉

产品名称：

速溶茶粉

产品类别：

微粉、复方、比例提取物

产品用途：

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发布时间：

2022-09-12

产品介绍

速溶茶粉

产品规格：绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉、白茶粉、普洱茶粉、砖茶粉、黑茶粉、茉莉花茶粉

拉丁名： Camellia Sinensis O. Ktze.

外观：黄色至棕色粉末、黄棕色至红棕色粉末、黄棕色至红棕色粉末、黄棕色至红棕色粉末、红褐色粉末、黑褐色粉末、红棕色粉末、黄棕色粉末

提取部位：叶

提取溶剂：水

检测方法： TLC

产品描述

速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。长沙旭禾生物科技有限公司的速溶茶有速溶绿茶粉、速溶红茶粉、速溶乌龙茶粉、速溶白茶粉、速溶普洱茶粉、速溶砖茶粉、速溶黑茶粉、速溶茉莉花茶粉。
速溶茶制造工序包括：水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥。速溶茶加工并非简单地将茶汤浓缩干燥就行，它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无茶香的弊病。因为速溶茶茶汗的浓缩与干燥是关键，一般热浓缩，易更新换代茶香，茶汤易褐变。因此，近年来长沙旭禾生物科技有限公司已着手研究应用常温膜浓缩技术，效果非常好，所谓膜浓缩，就是选择一种孔隙度适当的半透透性膜，只准许水分子透过，而茶叶干物质成分不能透过，这样把水分减少到一定程度，达到浓缩的目的。
速溶茶的干燥有两种方法，一是喷雾干燥，二是冷冻干燥。喷雾干燥前在茶汤深交中通入二氧化碳，使茶汗中充满微小气泥鳅，喷协和干燥时，二氧化碳气化跑出，茶粉就形迈出一个个中间空的小颗粒，这样可增加速溶性。如果加糖加果汗的配料茶，也可能采用沸腾干燥的方法或冷冻干燥的方法，产品如同麦乳精。冷冻干燥是将茶汗温度先降至零下几十度，然后适当升温，同时减压，排出升华的水分，冷冻干燥的速溶茶，质地疏松，溶解性特别好，热溶冷溶都行。