红茶提取物 30%-98% 多酚

产品名称：

红茶提取物 30%-98% 多酚

产品类别：

微粉、复方、比例提取物

产品用途：

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发布时间：

2022-09-12

产品介绍

红茶提取物

产品规格： 30%-98% 多酚

拉丁名： Camellia Sinensis O. Ktze.

外观：黄色至棕色精细粉末

提取部位：叶子

提取溶剂：乙醇/水

检测方法： UV-VIS

CAS#： 84650-60-2

分子式： C17H19N3O

植物介绍：

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

活性成分：

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，产生茶黄素、茶红素等成分。