【产品名称】  甘草酸  Glycyrrhizic acid

【别    名】  甘草甜素、甘草皂甙、甘草酸苷、甘草甜

【CAS   号】  1405-86-3

【化学名称】  (3β，20β）-20-羟基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3基-

O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡醛酸

【分子式及分子量】  C₄₂H₆₂O₁₆   822.92

【结 构 式】

【溶 解度】 溶于热水和热的稀乙醇，不溶于无水乙醇和乙醚。

【其他性质】 一种萜化合物，甘草酸为白色或淡黄色结晶型粉末，无臭，有特殊甜味，其甜度约为蔗糖的250倍，甘草酸遇酸则沉淀。为甘草次酸的二葡萄糖醛苷（见苷），是甘草的甜味成分，存在于甘草属植物中，在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。在220℃分解。有两种同质异晶体。熔点分别为300～304℃和287～293℃，比旋光〔α〕D＋163°。

【用    途】在化妆品行业，可配制成护肤霜，祛斑霜高级珍珠膏等，既有美容护肤，又能消炎、抗变态反应，治疗皮肤病等作用；在医药行业，可用于眼药水、口腔炎的药膏；在日化行业，可用于牙膏。甘草甜素作为天然的甜味剂与人们的生活密切相关，在食品方面有着广泛的应用。
【来    源】甘草的干燥根茎

【药理作用】甘草酸具有肾上腺皮质激素样作用，能抑制毛细血管通透性，减轻过敏性休克的症状。可以降低高血压病人的血清胆醇。GA具有高甜度，低热能，起泡性和溶血作用很低，安全无毒和较强的医疗保健功效，此外还有抗病毒、降血脂、抗病毒等作用。有抗炎、抗氧、抑菌、治疗创伤、有效清除超氧离子和、显著抑制脂质体过氧化物的作用。在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和生发护发等。