迷迭香原产地中海地区，唇形科草本植物。叶为绿色线形，花朵为淡蓝色或淡紫色。自古以来就被视为可增强记忆的药草。具有令人心情愉悦的香气及神奇的特性，古代被用于宗教仪式中。

    迷迭香被国际香草协会选为千禧香草。因含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多种有效成分，具有延缓衰老、防腐、抗菌、抗氧化等功效，故迷迭香提取物在食品、保健、医药、化妆品领域具有广泛的用途。

迷迭香提取物天然无毒，抗氧化功效远远高于现有的VC、VE、茶多酚等，是人工合成抗氧化剂BHA、BHT的2到4倍，且其结构稳定、不易分解，可耐190℃至240℃高温，彻底克服了VC、茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点，故相比其他同类产品，更加高效广谱，独具优势。

迷迭香是香料植物，气味芳香，可利用它的叶或木质部外的整个植株，在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪。迷迭香可在腌肉、烤鸡、煮汤时用于调味，添加了该种香料的食品风味独特，广受欢迎。

在一些欧洲国家，人们将新鲜的迷迭香直接用于烹饪。

迷迭香精油是传统香料之一，采用水蒸馏工艺制得，具有迷迭香特有的清凉提神气味，兼有抗氧化功能。可应用于软饮料、调味品、肉类、焙烤制品等。添加了迷迭香精油的食品香气怡人，味美可口。

迷迭香提取物则可分为油溶性(抗氧化剂)和水溶性(抗氧化剂及防腐剂)两种，前者主要为鼠尾草酸，后者主要为迷迭香酸。

油溶性抗氧化剂主要应用于油脂、乳制品、富油食品、糖果、烘焙等食品当中。作用在于防止油脂氧化变质及食品氧化变色。热稳定性极好，可耐190℃至240℃高温，在烘焙食品、油炸食品等加工工艺中需要较高温度或需要灭菌的食品中具有极强的适用性。

    水溶性抗氧化剂迷迭香酸可广泛运用于各类饮料、水产品、天然水溶色素当中，水溶性抗氧化剂同样具有极强的抗氧化能力，并能够耐受100℃以上高温。其主要成分迷迭香酸，兼具抗氧化与防腐抗菌功效。

    迷迭香提取物能清除人体自由基，猝灭单重态氧，维护人体正常生理机能，长期食用含有迷迭香提取物的食品，对人体十分有益。随着生活水平的提高，人们对绿色食品愈来愈青睐，有副作用的人工合成抗氧化剂因对人体肝肾有着不可逆转的伤害，正被天然抗氧化剂逐步取代。

    日美等发达国家已限量或禁止使用对人体有害的人工合成抗氧化剂。迷迭香抗氧化剂以其稳定性好、耐热性佳、高效广谱、添加量少且不会影响到颜色要求很高的食物色泽等特性在茶多酚、VE、等同类产品中独占鳌头。

上禾生物  迷迭香提取物专业生产企业

迷迭香提取物规格：迷迭香酸 5-90%  熊果酸 5-98%   鼠尾草酸2.5-90%

以上资料  由长沙上禾生物整理   仅供参考

免 责 申 明：

上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。
平台所发布的资讯为科研资料，仅可做行业知识参考，不对其准确性及完整性做保证。任何信息所产生风险，应自行承担。如有侵权，请联系我们删除！
上禾生物所生产的植物提取物系列产品，仅提供给相关企业，外贸，学校或研发机构，不面向个人客户销售。