藤茶提取物里的有效成分,具有抗氧化、抗炎、护肝、降血糖及神经保护等功效。上禾生物 |
发布时间:2025-02-26 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:168 |
二氢杨梅素(Dihydromyricetin, DHM)是一种天然黄酮类化合物,广泛存在于藤茶等植物中,具有抗氧化、抗炎、护肝、降血糖及神经保护等功效。 在医药领域,其护肝解酒作用显著,可缓解酒精性肝损伤;在保健品中,作为抗衰老和代谢调节成分备受关注;在日化领域则用于抗敏和抗光老化产品研发。
近年研究表明,DHM作为食品添加剂具有潜力。其强抗氧化性可延长食品保质期,同时赋予功能性价值。 研究显示,DHM在乳制品、烘焙食品及饮料中添加量0.05%-0.2%时,能有效抑制脂质氧化且不影响风味。动物实验证实其安全性高(LD50>5g/kg),但长期摄入对人体影响仍需验证。食品加工中,DHM对高温敏感,需通过微胶囊技术提升稳定性。法规方面,中国已批准其作为新食品原料,但国际应用标准尚待完善。
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