罗汉果取物的口感非常甘甜，其甜度为蔗糖的150-200 倍，因此产品中只需少量即可达到蔗糖提供的甜度。 罗汉果提取物可用于各种饮料和食品，如软饮料、果汁、乳制品、甜点、糖果和调味品。 因为它们能够在高温下保持稳定，所以罗汉果提取物也可用于烘焙食品。 然而，使用罗汉果提取物代替糖的食谱可能会略有不同，因为糖在食谱中除了甜度外，还扮演着其它的角色，具体取决于食谱的类型。

几个世纪以来，罗汉果在东方医学中一直被用作感冒药和助消化剂，也被用于各种包装食品和饮料的甜味剂。罗汉果提取物是通过去除水果的种子和果皮，将水果压碎，然后过滤并将其甜味部分提取成液体和粉末形式而生产的。 在罗汉果提取物的生产过程中，罗汉果提取物经常与赤藓糖醇混合（赤藓糖醇是一种多元醇，也称为糖醇，每克含有零卡路里），使其尝起来更像食糖，口感更好。

用罗汉果提取物等0热量的甜味剂制成的食品和饮料通常被推荐给糖尿病患者，作为含糖食品和饮料的替代品，还可以帮助他们这些人管理碳水化合物的摄入量，这是一种在不牺牲数量的情况下满足他们对甜味渴望的方法。

公司介绍：

上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。

经营范围：生物技术、植物提取物研发（可用于医药保健品、化妆品、饲料添加剂及生物农药生产开发领域）
主要产品：杜仲提取物-绿原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科罗索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氢杨梅素（25-98%） 和其他标准化的高纯度植物提取物。

 
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