野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。

产品名称：葛根提取物

有效成分：葛根素
中文别名：葛根黄酮，8-β-D-葡萄吡喃糖-4,7-二羟基异黄酮
英文名称：Puerarin
CAS号：3681-99-0
分子式：C21H20O9
分子量：416.38
检测方法：HPLC
来 源:野葛根
性状描述：低含量棕黄色粉末、高含量未白色结晶性粉末
熔点：187-189℃

溶解性：甲醇中溶解,乙醇中略溶,易溶于热水