β-熊果苷 VS α-熊果苷

1）稳定性差别：α熊果苷在100°高温不会分解；β熊果苷超过60°有少量分解。在pH = 5.2-- 8.0条件下，α-熊果苷溶液中没有分解，但是贝塔熊果苷有所分解。所以总体来说稳定性，阿尔法要比贝塔好。

2）α-熊果苷和β-熊果苷的理化性质基本相似，二者互为差向异构体，但其旋光度差别很大，α-熊果苷的是正值（+174.0～+184.0°），而β-熊果苷的为负值（-64°～-68°），这也是两者之间的最大区别和判断途径。

3）α-熊果苷价格高于β-熊果苷3倍，但是美白效果高于β-熊果苷10倍。

4）自然界存在β-熊果苷，不存在α-熊果苷。

对于熊果苷的两种差向异构体，即α和β型，其美白效果和安全性有所差异，据报道，α－熊果苷对黑色素的抑制效果比β－熊果苷要强约倍，10强于目前已知的其他化妆品中添加的美白活性成分。β－熊果苷对培养细胞的细胞膜造成损伤，因此β－熊果苷的用量与其安全性具有密切的联系。目前当β－熊果苷在化妆品中作为添加剂并且用量约为３％ ，小于此剂量时抑制皮肤中酪氨酸酶的催化活性作用较弱，对皮肤增白作用不明显，大于此含量时才能明显对酪氨酸酶活性产生抑制作用，同时对机体细胞产生细胞毒性。相比较而言，α－熊果苷在较高浓度下对细胞的生长也不产生影响，因此，美白的有效性和安全性均比β－熊果苷高。