绿原酸Chlorogenic acid的天然来源

绿原酸是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，植物体内的绿原酸是由emp途径产生的磷酸烯醇式丙酮酸与ppp循环产生的4-p-赤藓糖合成得到的莽草酸经一系列生物转化得来，该途径又称为桂皮酸途径。

绿原酸分布广泛，从高等双子叶植物到较低等的蕨类植物都有分布，主要存在于忍冬科、杜仲科、菊科及蔷薇科等植物中。含量最高的包括杜仲(树皮中可达5%)、金银花(花中可达5%)、向日葵(籽实中可达3%)、咖啡(咖啡豆中可含2%)、菊花(0.2%)等。此外，绿原酸可以通过以奎尼酸起始的四步化学反应进行人工合成，有报道显示目前绿原酸合成的总产率已达65%。

上禾生物  绿原酸生产企业

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