新橙皮苷二氢查尔酮NHDC的基本性质-上禾生物

发布时间:2023-03-24 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:270

新橙皮苷二氢查尔酮NHDC的基本性质-上禾生物

新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）作为一种香料、增味剂、苦味抑制剂、甜味剂及功能添加剂，在食品、医药、饲料等具有广阔的应用前景。1963年美国学者奥·欧·赫洛威兹用柑橘类果皮为原料制成了甜度极高的甜味剂二氢查尔酮。后经过几十年的研究，人们又发现了多种二氢查尔酮的配糖物，如柚苷二氢查尔酮、新甲基橙皮苷二氢查尔酮等。-上禾生物

厚朴提取物当归提取物、生姜提取物等），标准化植物提取物生产车间（杜仲提取物、博落回提取物、迷迭香提取物等），植物有效成分单体分离纯化车间（二氢杨梅素、苦杏仁甙、杨梅素、厚朴酚、和厚朴酚等）

NHDC的基本性质

新甲基橙皮苷二氢查尔酮在室温、pH值2.0以上较稳定，不会水解生成游离单糖和糖苷，即使偶尔发生水解也不会出现完全失去甜味的情况。室温条件下新甲基橙皮苷二氢查尔酮水溶液见光保存几年后，颜色略微转黄，但甜味几乎没有变化，在高温和酸碱条件下都表现出较好的稳定性。

通常以新甲基橙皮苷为原料生产新甲基橙皮苷二氢查尔酮，首先在碱性条件下新甲基橙皮苷经开环得到新甲基橙皮苷查尔酮，在把钯碳催化氢化合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮。目前广泛使用由柚苷来合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮，需要先将柚苷转化为新甲基橙皮苷。-上禾生物