大豆异黄酮的作用 上禾生物 |
发布时间:2023-02-28 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:128 |
随着近年来人们对大豆中各种活性物质的生理活性及保健作用认识的不断深入,在全世界范围内掀起了一股大豆食品研究与开发的热潮,尤其是对大豆异黄酮等生理活性物质的研究开发更是引起广大科研单位和生产企业的广泛关注。
大豆异黄酮的作用: 大豆异黄酮是天然的保健物质,其具有弱雌性激素活性,可竞争性地与雌激素受体结合。当体内或细胞内雌激素活性增强时,它显示拮抗作用,当体内或细胞内雌激素水平低下时,它显示加强作用,所以大豆异黄酮对于与雌激素相关的一些病症都有防治和治疗的功效
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