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美国FDA已将杨梅素广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。国外保健品美国保健品药FYI已将杨梅素作为添加剂用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对妊娠及哺乳期妇女和婴儿更加适合，Microherb高纯度杨梅素(Myricetin)现已广泛应用于食品、医药及日化领域。

随着杨梅素药理作用的进一步研究，市场对杨梅素的需求量将急剧增加，杨梅素的研究开发前景广阔。杨梅为我国特产资源，鉴于地区差异，目前国际上对杨梅的研究刚刚起步。国内现在只对广西藤茶中含有的杨梅素研究较多，而浙江作为杨梅产地大省，对于地方特产经济作物杨梅的活性成分研究为数不多。对于杨梅素的研究相对落后。宁波有相关药厂已经开始对杨梅进行初步开发和应用，力争将其产业化。如粗提液用于食品添加剂、粗提液中活性成分的分离提纯及相关药理活性研究等，从而进一步加快我国中药现代化进程。

杨梅素具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、抗糖尿病、保肝等多种药理活性。Chang et al.(2012)的研究表明杨梅素可以提高大鼠肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体a (PPARa)水平，降低血脂水平和肥胖。杨梅素在体内生物利用度较低(10%)。杨梅素生物利用度低，药理活性多样，进一步阐明杨梅素抗NAFLD等作用机制还需进一步研究。
在过去的十年中，大量研究报道肝脏疾病与肠道菌群的改变有关，肠道微生态平衡是预防和治疗NAFLD的关键。通过保护肠道屏障功能和调节与肠道菌群相关的特殊分子乙醛和短链脂肪酸(SCFAs)的水平，可以预防NAFLD。生物利用度低的黄酮类化合物可能成为肠道菌群的潜在底物，而肠道菌群的调节被认为是其生理作用的机制之一。杨梅素口服后优先分布于肠道，这种天然化合物具有抗菌活性。杨梅素的衍生物二氢杨梅素改变了肠道菌群的类型。许多研究也对杨梅素的肠道代谢物及其对微生物群的影响进行了研究。

杨梅素是从杨梅的果实中提取的一种黄酮类化合物，

具有清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、降低神经毒性、影响淋巴细胞活化和增殖、抗血小板活化因子、降低血糖、解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率、保肝护肝、消炎等多种功效，还可强力抑制酵母α-葡(萄)糖苷酶、葡(萄)糖苷酶I、体外葡(萄)糖苷酶I和牛奶中的黄嘌呤氧化酶。杨梅素主要功能：

1）抗氧化的作用：杨梅素是一种很强的抗氧化剂，氧化应激在各种神经疾病包括局部缺血和老年期痴呆中起关键作用。杨梅素通过构象变化作用减少β-淀粉酶的产生和毒性，可用于统计老年痴呆的进展状况。

2）抗肿瘤作用：杨梅素是一种有效的致癌作用化学防治剂。

3）降低神经毒性：杨梅素可以通过不同途径抑制由谷氨酸引起的神经毒性保护神经元，从而有效阻止神经损伤。

4）对淋巴细胞活化及增殖的影响：杨梅素能抑制T细胞早期活化指标CD69的表达，并能抑制淋巴细胞增殖反应。

5）血小板活化因子（PAF）的拮抗作用：杨梅素体外呈浓度依赖性地抑制PAF诱发的WRP聚集及52HT释放。同时能明显抑制PAF引起的血小板内游离钙的增高。因此杨梅素具有抗血栓、抗心肌缺血、改善微循环等多方面的心血管药理作用。

6）降血糖作用：杨梅素具有较为明显的降血糖作用。

7）保肝护肝的作用：二氢杨梅素能明显抑制血清中丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酶转氨酶（AST）的活性升高及降低血清总胆红素，有明显的降酶退黄的作用。

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