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橙皮甙  Hesperidin 

CAS号:520-26-3

分子式:C28H34O15

分子量:610.56

结构式：

橙皮苷(甙)是一种类黄酮物质,具有双氢黄酮氧苷结构,呈弱酸性。纯品为白色针状晶体,是构成维生素P的主要成分。橙皮苷氢化后是天然甜味剂二氢查而酮,甜度是蔗糖的1000倍,可作为功能性食品使用。陈皮功效与作用为促消化、止咳化痰、降血脂。有助于改善消化，是由于含有的挥发油、橙皮甙可加速消化液分泌提高食欲；含有的消炎成分能够清除肺部以及气管中各种炎症病变，稀释痰液，达到止咳化痰等作用。

药理活性

（1）橙皮苷是治疗高血压和心肌梗塞的药物，医药工业中用作制药的原料，是中成药脉通的主要组成之一。

（2）橙皮苷具有抗脂质氧化、清除氧自由基、抗炎、抗病毒、抗菌作用，长期使用能延缓衰老和抗癌。（上禾生物）总之，橙皮苷是一个药理活性确切、功用广泛的黄酮类化合物,除其在医学上的用途外,还在运动药学和运动营养学方面也有广泛的用途,因此具有广阔的开发和利用前景,其相关研究工作还有望得到进一步深入系统的开展。

应用

橙皮苷具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，缩短出血时间，降低胆固醇等作用，在临床上用于心血管系统疾病的辅助治疗，可培植多种防止动脉硬化和心肌梗塞的药物，是成药"脉通"的主要原料之一。

在食品工业中可用作天然抗氧化剂。也可用于化妆品行业。有关研究表明：橙皮苷对食品常见污染菌有广谱的抑菌作用,对枯草芽抱杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、弗氏志贺氏菌、溶血链球菌和霍乱弧菌等具有显著的抑制作用,因此在食品添加剂及食品加工方面广泛应用。

用途

橙皮苷是一种被认为对健康有益的重要的天然酚类化合物，可降低毛细血管的脆性及通透性，用于高血压病及毛细血管出血性疾患的辅助治疗。对毛细血管抵抗力降低有改善作用(增强维生素C的作用)，具有抗炎、抗病毒、及具有预防冻伤和抑制大鼠眼晶状体的醛还原酶作用。

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