黑胡椒提取物

中文别名：黑胡椒提取物 ;黑胡椒提取物90%;黑胡椒提取物20%;黑胡椒提取物胡椒碱95%;黑胡椒提取物胡椒碱

CAS No.：84929-41-9EINECS号：284-524-7

用途：黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实提取物，可用做调味料、香料。

胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。临床试用，对某些类型的癫痫病也有疗效。国有一种治疗癫痫病的民间验方"白胡椒加萝卜"，并人工合成了结构简化的胡椒碱类似物3－（3，4－次甲二氧苯基）丙烯酰哌啶（商品名抗痫灵）。胡椒碱对蝇类的毒性较除虫菊高。理化性质一种生物碱，分子式C17H19NO3。它存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。胡椒碱为无色单斜棱柱状晶体；熔点130～133℃；溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚，在水和石油醚中几乎不溶；入口最初无味，后有辛辣味；能与强酸生成结晶的盐。药理作用胡椒是印度医药上最基本的成分，被用来治疗多种疾病。药理学研究证明了许多它们传统的药效如：

具有止痛与退热的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等，胡椒碱是胡椒的有效成分。胡椒碱的药理作用较为广泛，目前已发现具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等作用。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）胡椒碱食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。来源于胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果实。

用途用于含量测定/鉴定/药理实验等。药理药效:胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。类别农药毒性分级高毒急性毒性口服-大鼠LD50:514毫克/公斤;口服-小鼠LD50:330毫克/公斤可燃性危险特性燃烧产生有毒氮氧化物气体储运特性库房通风低温干燥;与食品原料分开储运灭火剂干粉、泡沫、砂土

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