白藜芦醇为无味,灰白色或白色粉末,白藜芦醇完全溶解于乙醇 |
发布时间:2022-09-19 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:247 |
白藜芦醇主要来源于一种蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦,松科植物。天然白藜芦醇是一种天然活性成分。人们对其自然资源进行了广泛的研究,目前至少在21个科,31个属的72种植物中发现了白藜芦醇如:葡萄科的葡萄属,蛇葡萄属,豆科的落花生属,决明属,槐属,百合科的藜芦属,姚金娘科的桉属,蓼科的蓼属等。 存在白藜芦醇的许多植物是常见的药用植物,如决明,藜芦,虎杖等,有的就是食物,如:葡萄。天然白藜芦醇还能以苷的形式在植物中分布及生物合成。葡萄皮中白藜芦醇的含量最高,为50~100微克/克。 酿制方法对葡萄酒中白藜芦醇含量的影响尤为显著。 物理化学性质: 白藜芦醇为无味,灰白色或白色粉末,白藜芦醇完全溶解于乙醇。 药理作用: 白藜芦醇能够抑制血小板聚集,减少心脏病的发生和控制疾病;调节血液中胆固醇的含量;抗菌作用;抗癌作用;抗衰老作用,植物雌激素作用。
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