植物提取物添加剂的概念和分类
（一）植物提取物概念
1.植物提取物又称为植物次生代谢产物（PSM）
是指有些植物利用某些初生代谢产物为“原料”，在一系列酶的催化下，而形成一些特殊的化学物质，在植物本身具有防御功能。
2.中草药提取物
是以天然植物、动物等中草药材为原料，在中医药理论的指导下，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理、化学提取分离过程，定向获取和浓集植物、动物等中草药材中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的天然化合物产品。
3.植物提取物添加剂
从天然植物中提取，非化工合成的活性成分，可以对其有效成分进行测定，且含量稳定，对人和动物没有毒害作用，并通过动物实验证明可以提高动物生产性能的饲料添加剂。
小结
植物提取物是从植物中提取的对动物起到特定功能的次生代谢产物。这些活性成分可以检测，含量明确，作用机理清晰，且对人或动物没有毒害作用。
（二）植物提取物的分类
植物次生代谢物种类繁多，结构迥异，包括酚类、黄酮类、香豆素、木质素、生物碱、糖苷、萜类、甾类、皂苷类、多炔类和有机酸等。
根据其化学结构和性质，一般将其分为三大类：酚类、萜类和含氮化合物。
（三）植物提取物的有效成分
1.生物碱
是存在生物体内的一类含氮的碱性化合物，多有特殊而显着的生理作用。是人类最早利用的植物杀虫剂。
2.多糖
是主要的免疫活性物质，从中提取分离出的多糖种类繁多。
其中研究较多的有人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖等。
生物学功能：调节免疫功能，抑制肿瘤，延缓衰老，抗疲劳，降血糖，抗辐射，抗菌、抗病毒，保肝。
3.挥发油
别名叫精油，是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。
挥发油成分中以萜类成分多见，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
此类药物大多具有发汗、止痛、抑菌、杀虫等作用。
4.鞣质
又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。
是存在与植物中一类分子较大的复杂多元酶化合物。
生物学功能：具有收敛、止血、抗菌、抗病毒作用。
中草药有：五倍子、石榴皮、大黄等。五倍子提取物中富含五倍子鞣酸，能减少疤痕组织中胶原蛋白过度合成，从而抑制疤痕组织的增生；促进局部血液循环，加速创伤愈合。


5.苷类
又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接形成的化合物。 即凡水解后生成糖和非糖化合物的物质。
根据苷元的结构类型分为氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷、强心苷、香豆素苷和环烯醚萜苷等。
根据苷键原子不同分为氧苷、硫苷、氮苷、碳苷，天然界中氧苷最为常见。
含有苷类的中草药：陈皮、金银花、甘草等。
6.其他活性物质
此类活性成分包括：糖类、蛋白质、酶、油脂、有机酸（绿原酸）、无机成分等。
（四）植物提取物饲料添加剂特点
1.成分复杂，作用综合效应
既有进机体糖代谢、促进蛋白质和酶的合成等营养作用又有抗菌作用。
2.兼有抗菌、抗病毒和菌毒素的功能。
3.非特异性抗菌作用。
不但能直接杀菌抑菌，且能够调节机体免疫机能，如激发机体内抗菌因子如细胞吞噬、溶菌酶、杀菌素、干扰素作用或数量以降低消除菌毒力。
4.无有害残留、无“三致”和无环境污染。
5.病源微生物不易产生耐药性，作用基团结构复杂。
6.调节和激发机体内在积极因子。
激素样作用，刺激性腺发育且无副作用；适应原样作用，抗应激；调节免疫系统，增加机体抗体效价。

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