罗汉果提取物

罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197～201℃。易溶于水和乙醇。

功能：

1、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。

2、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）易溶于水且无沉淀。

3、 罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。

药理作用

（1）祛痰作用：罗汉果甜甙(总甙> 80 %) 0.2g/ kg、0.4g/ kg、0.8g/ kg 灌胃,0.4g/kg、0.8g/kg剂量显著增加大鼠气管分泌物的量，即有明显的祛痰作用。

 （2）清肺镇咳作用：罗汉果甜甙(总甙> 80 %) 0.2g/ kg、0.4g/ kg、0.8g/ kg 剂量对氨水诱发的小鼠咳嗽, 均有明显减少小鼠咳嗽次数, 但对氨水引咳潜伏期没有显著影响。

 （3）清除自由基、抗氧化的作用：a.罗汉果甜甙提取物（罗汉果甜）(总甙≥98 % ,罗汉果甜甙Ⅴ含量为65.20 %) 对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用, 并随着罗汉果甜甙提取物浓度的增加，清除效果逐渐增强，呈一定的剂量效应关系；b.罗汉果甜甙提取物对大鼠RBC体外温育过程中的氧化溶血反应有显著抑制作用，在0.04 ～1.15mg/ml范围内，罗汉果甜甙提取物对红细胞自氧化溶血的抑制率均超过50%，罗汉果甜甙提取物对RBC 自氧化溶血均有较好的保护作用；c.罗汉果甜甙提取物对RBC 自氧化溶血的保护作用不呈剂量-效应关系，以中间剂量0.46mg/ml为佳, 抑制率为85.55 %；d.丙二醛(MDA)是脂质过氧化反应的终产物, 可以用来评价脂质过氧化反应的强弱, 罗汉果甜甙提取物对大鼠红细胞自氧化溶血时MDA生成有较强的抑制作用;e. 罗汉果甜甙提取物对大鼠肝匀浆自发性生成MDA 有较好的抑制作用。以浓度0.875mg/ml时的抑制效果最佳，达到23.63%；f.罗汉果甜甙提取物可抑制大鼠肝组织的脂质过氧化，对Fe和H2O2诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用，能减少红细胞溶血的发生；罗汉果甜甙可显著抑制肝线粒体MDA 生成,且其抑制率随浓度的增大而增加。

（4）增强免疫作用:罗汉果甜甙给正常和环磷酰胺(CTX)抑制小鼠灌胃,对正常小鼠免疫功能无明显作用,但能显著提高CTX免疫抑制小鼠的巨噬细胞吞噬功能和T细胞的增殖作用。表明罗汉果甜甙对CTX 免疫抑制小鼠的细胞免疫功能具有一定的正调节作用。

（5）对血糖的影响 : 一次性口服30%罗汉果甜苷200mg/kg,对健康成人的血糖含量与肝酶活性无明显影响。罗汉果甜苷Ⅴ是一种不影响正常人血糖含量且安全的甜味剂。

（6）抑癌作用:以DMBA为起始剂,TPA为促癌剂,进行小鼠皮肤二阶段致癌实验；罗汉果甜甙的延缓致癌作用与甜叶菊苷相同或较之更强,显示其具有抗促癌作用。因此,罗汉果甜甙可以作为防癌剂。