白藜芦醇（resveratrol，RES）是一种非黄酮类多酚物质，也是一种天然的植物抗毒素，广泛存在于葡萄（葡萄皮、葡萄籽中含量较高）、花生及中药虎杖等植物中。RES及其衍生物具有许多生物活性和药理作用，包括抗氧化活性，神经保护活性，心脏保护能力。血根碱（sanguinarine，SAG）是一种苯菲啶异喹啉类生物碱，主要存在于博落回、白屈菜、血水草以及紫堇中，具有抗菌、抗氧化以及抗炎症作用，也用来控制血吸虫，此外还具有抗肿瘤特性。

试验设计

按照体重和日龄一致原则，采用单因素随机设计，将54头体重接近、健康的5日龄犊牛随机分为3个处理，每个处理18头。各处理分别饲喂MR（对照）、MR+0.05mg/kg BW SAG（血根碱组）和MR+4mg/kg BW RES（白藜芦醇组）。随着犊牛体重增加，SAG和RES添加量每2周调整1次。

01白藜芦醇和血根碱对犊牛生长性能的影响

犊牛饲粮由MR和开食料组成，可以看出，与MR处理相比，RES和SAG处理总增重分别提高了1.44、1.85kg，但各处理间差异不显著；

各处理DMI差异不显著；

体重随着日龄增加而增加，日龄的影响显著，但是日龄与处理之间不存在交互作用。

在体尺方面，体长在5日龄时SAG处理显著高于其余2个处理，但是随着日龄增长，差异逐渐消失；

体高和十字部宽在处理间没有显著差异，并且日龄与处理之间不存在交互作用；

5日龄时MR处理犊牛胸围显著高于SAG处理，但到56日龄时SAG处理显著高于MR处理；

5日龄时，MR处理犊牛十字部高显著高于RES处理，但是随着日龄增加，各处理之间差异消失；

胸围和十字部高增长方面，RES和SAG处理均显著高于MR处理。

02白藜芦醇和血根碱对犊牛腹泻的影响

3个处理腹泻率之间没有显著差异，但是各处理均显示出随着日龄增加而降低的趋势。

从数值上看，与MR处理相比，饲粮添加SAG使5~56日龄腹泻率降低了14.97%。

03白藜芦醇和血根碱对犊牛血清指标的影响

白藜芦醇和血根碱可显著降低血清中游离脂肪酸和胰岛素水平；

白藜芦醇可显著提高犊牛血清生长激素、表皮生长因子和类胰岛素样生长因子-1浓度；

白藜芦醇显著降低了血清Ig A浓度；

血根碱处理血清MDA浓度显著高于其余2个处理；

其余血清指标各处理之间没有显著差异。

04白藜芦醇和血根碱对犊牛瘤胃发酵的影响

56 日龄，血根碱组犊牛瘤胃乙酸浓度显著高于对照组；

白藜芦醇组56日龄犊牛瘤胃液乙酸/丙酸值显著高于对照组；

除异丁酸外, 其余瘤胃液指标均表现为56日龄显著高于28日龄；

其余参数无显著差异。

结论

本试验条件下，白藜芦醇和血根碱作为添加剂使用：

提高犊牛体重，显著增加哺乳期犊牛的胸围和十字部高；白藜芦醇对犊牛采食量有显著增加作用；

显著降低哺乳期犊牛血清FFA和INs浓度，且白藜芦醇对犊牛GH、EGF、IGF-1浓度具有显著增加作用，但二者对犊牛血清主要免疫指标和抗氧化指标的影响不显著；

对犊牛的腹泻率影响不显著；

对瘤胃发酵指标没有不良影响，白藜芦醇能更好的调节瘤胃发酵；

可作为生长促进剂用于犊牛生长过程。

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