生姜提取物

[英文名称] Ginger Root Extract

[拉丁名称] Zingiber officinale Rosc.

[主要规格] 1%（全水溶）、5%、10%

[主要成分] 姜辣素Gingerol

[主要性状] 淡黄色粉末

[提取溶剂] CO2

[溶解性]溶于水，甲醇、乙醇、丙酮等

[检测方法] HPLC （高效液相色谱法）

[有效成分]6-姜酚；8-姜酚；10-姜酚；6-姜稀酚；8-姜稀酚；10-姜稀酚；6-姜醇

依据具体产品和目标采取合适的添加量：

1、用于液体产品中：直接添加或与适量食品级助溶剂经混合、均质等处理后再直接添加到产品中使用，保健食品、医药用量为0.05%～10%；

2、用于固体产品中：直接添加、混合后添加或经乳化、均质、包埋、喷雾干燥、或直接经吸附等方式使用到产品中，姜基食品、调味料、个人护理品及日化用品用量为0.1%～10%。

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