1.收敛作用五倍子鞣质能与蛋白质结合生成不溶于水的大分子沉淀物，皮肤粘膜、溃疡接触鞣质后，其组织蛋白即被凝固，造成一层被膜而呈收敛作用，同时小血管也被压迫收缩，血液凝结而具止血功效。腺细胞的蛋白被凝固引起分泌抑制，产生粘膜干燥，神经末梢蛋白质的沉淀，可呈微弱局部麻醉现象。

2.抗菌作用五倍子提取物对绿脓杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、伤寒杆菌等革兰氏阴性菌和金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、乙型链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等革兰氏阳性菌均有不同程度的抑制作用。对某些致病性真菌也有较强的抑制作用。对接种于鸡胚的流感甲型PR8株病毒有抑制作用。其抗菌机理与所含鞣质对蛋白质的凝固作用有关，此外，与其他成分亦有关，除去鞣质后的五倍子液仍有抗菌作用。

3.抗生育作用100%五倍子甘油溶液有良好的杀精作用，故本品有一定抗生育作用。

4.保肝和抗氧化作用五倍子鞣酸能在胃内阻止氨基比林的硝基化，并有显著的抗氧化作用，对亚硝酸胺致癌过程可能有抑制作用。五倍子鞣酸灌胃对CCl4产生的急性肝损伤有保护作用。

5.抗溃疡作用以五倍子提取物为主的复方五倍子液对胃粘膜出血能显著减少出血量，缩短出血时间，并可使胃液和胃酸分泌量显著降低。

6.对平滑肌的抑制作用没食子酸及酯类能抑制徐缓激肽对豚鼠回肠的收敛作用。

7.解毒作用五倍子鞣质能和很多重金属离子、生物碱及甙类形成不溶性复合物，有解毒作用，故可作为化学解毒剂。五倍子中水解鞣质还有降低肾衰病人血液中的尿毒素含量的作用。

8.抗癌药理五倍子提取物对小鼠肉瘤S180抑制率较高。五倍子热水提取物，体外实验对人子宫颈癌JTC-26的抑制率在90%以上。五倍子提取物对HeLa癌细胞也有抑制作用。五倍子提取物所含没食子酸对吗啉加亚硝酸钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。

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