上禾生物－姜油及生姜提取物应用及功效分析

发布时间:2021-08-01 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:525

姜油及生姜提取物应用：

1. 食品及饮料的调味与加香剂

2. 在保健领域，目前姜油已被开发应用于促消化等保健产品中

3.用于按摩油及搭配基础油使用。并可添加到个人护理品，洗护用品，头发护理产品中使用。

姜油及生姜提取物的营养健康功效研究：

研究表明，姜油富含多种生物活性成分：

1. 姜辣素：姜辣素不仅是姜特征风味的主要呈味物质，也是姜多种药理作用的主要功能因子，姜辣素主要包含 6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚、姜酮酚、姜酮等。

2. 姜精油：倍半萜烯类、氧化倍半萜烯、单萜烯类、氧化单萜烯、 a-姜烯、β-红没药烯类等。

姜油具有祛寒、止呕吐助消化、抗炎、抗氧化、镇痛、抑菌、降血脂、降血糖等多种功效。

1. 祛寒

姜自古以来被用来祛寒、治疗伤寒感冒等。《中国药典》（2015版）记载姜的主治功效为温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒冷喘咳[1]。

2. 止呕吐助消化作用，改善胃肠道功能

研究证明，姜具有缓解晕车晕船，妊娠及术后恶心呕吐的作用[2-5]。

3. 对胃黏膜的保护作用[6-7]

4. 抗炎镇痛功效[8-10]

3. 抗氧化功能[11-12]

4. 降血脂功效[13]

Elshater等研究了生姜提取物对糖尿病大鼠血脂的影响。服用生姜提取物6周后，生姜提取物后处理可降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，生姜提取物能够改善四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠的高脂血症[13]。

更多研究表明，姜还具有辅助降血糖[13]、抑菌[14]、抗癌[15]等功效。

以上研究表明，姜油可对人体健康起到一个综合调节作用，其丰富的营养活性物质能协同作用，促进人体全面健康。

声明：以上内容为沙棘油研究资料的整理，仅供专业人士学习参考，不代表本产品功效。

参考文献：

[1] 《中国药典》（2015年版）（第一部）, page 14.

[2] Grøntved A, Brask T, Kambskard J, et al. Ginger root against seasickness. A controlled trial on the open sea.[J]. Acta Oto-Laryngologica, 1988, 105(1-2):45-49.

[3]Vutyavanich T, Kraisarin T, Ruangsri R. Ginger for nausea and vomiting in pregnancy: randomized, double-masked, placebo-controlled trial.[J]. Obstetrics & Gynecology, 2001, 97(4):577-582.

[4]Phillips S, Ruggier R, Hutchinson SE. Zingiber officinale (Ginger)–an antiemetic for day case surgery. Anaesthesia 1993; 48: 715–17

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[6]孙庆伟, 滕敏昌, 侯奕. 生姜对大鼠胃粘膜的保护作用及其机制的初步探讨[J]. 江西医药, 1992(4):207-210.

[7] 丁顺, 王昕. 生姜对阿司匹林诱发胃溃疡大鼠的胃粘膜保护作用研究[J]. 中国民族民间医药, 2012, 21(21):22-22.

[8]Jeena K, Liju V B, Kuttan R. Antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive activities of essential oil from ginger[J]. Indian J Physiol Pharmacol, 2013, 57(1):51-62.

[9] Young HY, Luo YL, Cheng HY, et al. Analgesic and anti-inflammatory activities of [6]-gingerol.[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2005, 96(1):207-210.

[10]张旭, 赵芬琴. 生姜提取液抗炎镇痛作用研究[J]. 河南大学学报(医学版), 2015, 34(1):26-28.

[11]Jorge N, Andreo D. Antioxidant activity of ginger extract (zingiber officinale) in soybean oil under thermoxidation[J]. Nutrition & Food Science, 2013, 43(1):49-54.

[12] Stoilova I, Krastanov A, Stoyanova A, et al. Antioxidant activity of a ginger extract (Zingiber officinale)[J]. Food Chemistry, 2007, 102(3):764-770.

[13]Elshater A.E.A., Salman M.M.A., Moussa M.M.A. Effect of Ginger Extract Consumption on levels of blood Glucose, Lipid Profile and Kidney Functions in Alloxan Induced-Diabetic Rats. Egyptian Academy Journal of Biological Sciences. 2009; 2(1): 153-162.

[14]付爱华, 尹建元, 孙莹,等. 黄精和生姜抗皮肤癣菌活性研究[J]. 吉林大学学报(医学版), 2001, 27(4):384-385.

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