姜油的营养健康功效研究

发布时间:2021-08-01 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:1105

姜油的营养健康功效研究：

研究表明，姜油富含多种生物活性成分：

1. 姜辣素：姜辣素不仅是姜特征风味的主要呈味物质，也是姜多种药理作用的主要功能因子，姜辣素主要包含 6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、6-姜烯酚、8-姜烯酚、10-姜烯酚、姜酮酚、姜酮等。

2. 姜精油：倍半萜烯类、氧化倍半萜烯、单萜烯类、氧化单萜烯、 a-姜烯、β-红没药烯类等。

姜油具有祛寒、止呕吐助消化、抗炎、抗氧化、镇痛、抑菌、降血脂、降血糖等多种功效。

1. 祛寒

姜自古以来被用来祛寒、治疗伤寒感冒等。《中国药典》（2015版）记载姜的主治功效为温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒冷喘咳[1]。

2. 止呕吐助消化作用，改善胃肠道功能

研究证明，姜具有缓解晕车晕船，妊娠及术后恶心呕吐的作用[2-5]。

3. 对胃黏膜的保护作用[6-7]

4. 抗炎镇痛功效[8-10]

3. 抗氧化功能[11-12]

4. 降血脂功效[13]

Elshater等研究了生姜提取物对糖尿病大鼠血脂的影响。服用生姜提取物6周后，生姜提取物后处理可降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，生姜提取物能够改善四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠的高脂血症[13]。

更多研究表明，姜还具有辅助降血糖[13]、抑菌[14]、抗癌[15]等功效。

以上研究表明，姜油可对人体健康起到一个综合调节作用，其丰富的营养活性物质能协同作用，促进人体全面健康。

声明：以上内容为沙棘油研究资料的整理，仅供专业人士学习参考，不代表本产品功效。

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