国外学者研究发现橄榄叶提取物对鲤鱼具有特定的强烈的免疫刺激作用。此项研究结果已发布于国外著名杂志Fish & Shellfish Immunology。

此项研究的目的是改善鲤鱼的免疫常数，增强鲤鱼在爱德华氏菌感染下的抵抗力以此来提高存活率。研究表明橄榄叶提取物可以作为膳食补充剂来增强鲤鱼抗爱德华氏菌的作用，橄榄叶提取物的应用能更好地服务水产养殖业。

本研究调查了膳食橄榄叶（Olea europea L.）提取物对不同组织（头肾，肝脏和肝脏）中某些血液参数和免疫（TNF-α，IL-1β和IL-8）相关基因的影响和鲤鱼对爱德华氏菌的抵抗力。为饲喂鱼（平均体重15.90±0.93g）制备了五种饮食结构，其具有不同的橄榄提取物含量（0.0％，0.1％，0.25％，0.50％和1.0％）。而对照组的饮食则不补充橄榄提取物。数据表明血细胞比容增加，血清髓过氧化物酶活性增加，免疫应答基因水平（ IL-1β在头肾组织和TNF-α在脾组织）增强，尤其是加了0.1%橄榄叶提取物的实验组在爱德华氏菌下的成活率显著提高。实验人员认为在60天的时间内饲喂含有1g / kg OLE的鲤鱼可能足以改善鱼的免疫参数和对爱德华氏菌的存活率。

今后的生产实践，我们应该考虑在类型、剂量、方法等多种因素的综合考虑下，如何有效的来应用它。

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