γ-氨基丁酸GABA安全性及各国相关法规

发布时间:2021-02-27 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:1594

γ-氨基丁酸安全性及各国相关法规

天然GABA已被应用到乳制品、软饮料、巧克力、调味品、烘焙食品、健康食品和酒饮料中。

2001年，日本将GABA列入食品系列。

欧洲食品安全局(EFSA)和美国食品药品管理局(FDA)承认乳酸菌发酵生产的GABA为天然食品添加剂。EFSA允许食物中添加GABA，规定GABA的膳食摄入量上限为550 mg/d。

FDA根据毒理学实验结果指出食品中添加GABA是安全的，使用范围包含饮料、咖啡、茶和口香糖等，但不允许在婴儿食品、肉制品或含肉产品中添加。

2009年中国卫生部批准此类GABA为新资源食品。规定GABA摄入量不得超过500 mg/d，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其制品、糖果、焙烤食品和膨化食品，但婴儿食品中不能添加。

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