NHDC是在20世纪60年代被发现的，当时是美国农业部研究计划的一部分，该计划旨在寻找减少柑橘汁中苦味调味品味道的方法。新橙皮苷一种苦的化合物。当用氢氧化钾或另一种强碱处理，然后催化氢化，它变成NHDC，一种化合物，在临界浓度下比糖甜1500-1800倍；在重量上比糖重甜340倍左右。它的效力自然会受到使用它的用途和产品的pH值等因素的影响。

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