柚皮苷能抵抗体内细胞的凋亡和癌变

柚皮苷抵抗引起细胞凋亡和癌变的化学和物理因素进行的实验很多。日本东北药科大学学者Kanno等对该方面进行了比较系统的研究,研究的化学因素包括阿拉伯糖苷胞核嘧啶引起的氧化细胞凋亡,过氧化氢引起的细胞凋亡,脂多糖引起的小鼠休克和降低含氮氧化物产生的作用等,其机制包括抗氧化作用和抑制NF-kB基因的活性。

同时也有学者对柚皮苷抗冈田酸引起的细胞凋亡的作用进行了研究,发现柚皮苷可显著降低其对细胞骨架的破坏。

柚皮苷和柚皮素对细胞凋亡的比较实验,发现柚皮素能引起细胞凋亡,柚皮苷不明显,柚苷酶水解后又产生该作用。

研究表明,柚皮苷的这种抗细胞凋亡作用是鼠李糖苷产生的。同时,柚皮苷对辐射引起的细胞凋亡和氧化也有一定的抑制作用。有报道柚皮苷可以在不影响香烟中致癌物质NNK代谢的情况下(其代谢产物7-mGua水平不变),显著抑制NNK对DNA链的破坏。同时,由于β-胡萝卜素会增强NNK对DNA链破坏作用,柚皮苷可以降低这种副作用。