二氢杨梅素理化性质

二氢杨梅素［（2R，3R）-3，5，7-三羟基-2-（3，4，5-三羟基苯基）苯并二氢吡喃-4-酮］，气特殊，白色针状结晶，mp：245~246℃，25℃水中溶解度为4％，热水中溶解度更大；易溶于甲醇、乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯；难溶于氯仿、石油醚。林淑英等对DMY稳定性和影响因素进行了考察，证实二氢杨梅素溶液易发生氧化，稳定性较差，在不超过100℃，加热时间不超过30 min以及酸性和中性条件可保持其化学结构稳定，而过渡态金属离子Al3+，Fe3+，Cu2+等对二氢杨梅素的氧化起诱导催化作用。

二氢杨梅素 98%

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