二氢杨梅素Dihydromyricetin的抗氧化作用

发布时间:2020-12-10 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:1026

Dihydromyricetin的抗氧化作用

二氢杨梅素, 能明显抑制大鼠心肌、肝和脑组织匀浆中丙二醛(MDA)的生成, 并随二氢杨梅素浓度增加而抑制MDA生成的作用增加，含量99 %的二氢杨梅素对试验系统中二苯三硝基苯肼(DPPH) 自由基的清除率。二氢杨梅素能明显抑制油脂中MDA的生成, 随二氢杨梅素纯度(60 %～90 %) 增加抗氧化作用增强; 对动物油和植物油均有很强的抗氧化作用，可以作为食品防腐，抗氧化护色的添加剂。

二氢杨梅素Dihydromyricetin 98%

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