英国stirling大学自然科学研究院生物分子科学实验室Sarent等学者研究发现，神经酸作为一种长链脂肪酸，通过促使人体必需脂肪酸ω一3系、ω一6系正常代谢，二者协同作用，能迅速降低血液中低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，降低血清中总胆固醇含量，降低血液黏稠度，抑制血小板聚集；能促进胰岛中β一细胞分泌胰岛素，预防糖尿病。研究表明神经酸可以改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等症有明显效果，能有效预防心脑血管病、糖尿病、老年痴呆等疾病的发生

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