绿原酸对水产动物抗氧化能力的影响

綵原酸分子中的活性羟基可以形成具有抗氧化作用的氢自由基，从而消除羟基自由基的活性，保护组织免受氧化作用的损伤。有研究表明低剂量绿原酸随着饲喂时间的延长对SOD活性提高作用逐渐增强，添加适量的绿原酸可显著提高建鲤血浆CAT活力，建鲤血浆中的T-A0C显著升高。MDA含量显著降低。