大蒜提取物应用领域研究

发布时间:2020-11-04 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:865

garlic powder大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，不可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
多年生草本，根：浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70-110条。
活性成分：
大蒜含有多种化学成分 ,其主要的生物活性物质是含硫化合物 ,如二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。此外 ,大蒜中的硒、锗等稀有金属元素以及维生素A、维生素B、维生素C等也具有明显的药理学活性。大蒜素有抗菌、消炎、杀虫、降脂、提高机体免疫功能等作用。
应用领域：
大蒜提取物多用于在杀菌、保健、促生长方面。此外，大蒜素作为饲料添加剂用于育种业，以提高动物免疫力，增强抗病性，提高成活率，增加采食量，促进动物生长并改善肉的风味。可以与其他添加剂混合。大蒜素也不受限制，可以在市场上用于畜禽产品。使用量低，效果显着。价格低廉，适用于广泛的应用。
大蒜素可用于牛，猪，肉鸡，母鸡，鸭，鱼和一些特殊的经济养殖动物，也可用于动物生长的所有阶段。通常不会产生耐药性，可以使用很长时间。在动物体内没有残留，不会对人类和动物造成伤害。大蒜不会中毒或变形，它是一种更安全的添加剂。