迷迭香提取物迷迭香酸（Rosmarinic acid，Ros）简介

发布时间:2020-09-26 信息来源:admin 发布人:staherb 点击次数:669

迷迭香的栽培与用途

迷迭香是一种常绿的小灌木，适宜温暖气候，特别耐旱，浇水过多反而是种植迷迭香失败的主要原因，事实上有时只需要来自海上的水汽迷迭香就能存活，这也是它的拉丁名称“rosmarinus”的由来——“露水”（ros）和“海”（marinus）的组合，意思即 “来自海洋的露水”。迷迭香耐旱又少虫害，很适合用于庭院观赏植物，除此之外，在香水、食品和医学等领域迷迭香及其提取物都有重要用途。

迷迭香精油可以添加进香水、洗发水及清洁产品，干燥的迷迭香还可以像熏香一样燃烧散发出独特的香气，这种香味能让人振奋和平衡紧绷的情绪；迷迭香的叶子本身也可以作为香料使用，在传统的地中海料理中，常会添加迷迭香的叶子来增加食物风味。此外，迷迭香包含多种化学成分，例如迷迭香酸、樟脑、咖啡酸、熊果酸和抗氧化剂鼠尾草酸和鼠尾草酚等。印度传统医学经常把花和叶提取物或精油用于治疗多种病症，我国中医也认为迷迭香具有健胃、发汗、治头痛、主恶气、助消化、安神等功效。

迷迭香的叶子作为香料用来加工食物

迷迭香酸（Rosmarinic acid，RosA）

迷迭香成分复杂，含有单萜、倍半萜、二萜、三萜、黄酮、脂肪酸等化学成分，这些成分含量分布上比较均衡。迷迭香中含有5%左右的酸性成分，主要为迷迭香酸、咖啡酸和绿原酸等，1958 年意大利化学家M. L. Scarpatti和G. Oriente首次从迷迭香中分离出迷迭香酸，并确定了其化学结构。有趣的是，迷迭香酸并非迷迭香植物专有，人们从低等苔藓到高等双子叶植物中都发现了迷迭香酸的存在。作为一种含多个酚羟基的酸，迷迭香酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎等药理作用，因而在食品、化妆品、医药等领域都有着广泛应用。

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