二氢杨梅素是一种重要的黄酮类物质,具有较好的抗氧化活性.通过溶析称重法测定了溶解度的变化,采用紫外-可见光谱扫描法研究其化学结构的变化,

结果表明:二氢杨梅素溶液易发生氧化,稳定性较差,在不超过100 ℃,加热时间不超过30 min以及酸性和中性条件可保持其化学结构稳定,而过渡态金属离子Al3+,Fe3+,Cu2+等对二氢杨梅素的氧化则起到诱导催化作用.

关键词：二氢杨梅素 上禾生物  黄酮类物质 抗氧化 化学结构 稳定性 溶解度

二氢杨梅素（藤茶提取物） 5-98%

杨梅素 5-98% 上禾生物   标准化植物提取物生产

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