EGCG的抗氧化作用分析

许多研究已经揭示了TP的抗肿瘤、抗衰老等多种生物活性均与其抗氧化性有关，而且在各种TP抗癌的机制中，TP的抗氧化作用占有非常重要的地位。TP通过清除自由基、抑制过氧化、增强其他抗氧化剂作用等起到抗氧化作用。但在这些作用中，还是EGCG在发挥着主要功效。Guo等m1用ESR和化学发光技术，研究了儿茶素4种单体对超氧自由基的清除作用，结果表明以(一)一EGCG的清除能力最强。Osada等Ets]对儿茶素抑制胆固醇及低浓度脂肪蛋白氧化的作用进行了研究，发现儿茶素抗铜促氧化能力顺序为EGCG—ECG>表儿茶素(EC)>C>EGC。祁禄等通过体外培养的Hip G2肝肿瘤细胞中NAD(P)H一醌还原酶(QR)的活性，对茶叶中的单体诱导代谢解毒酶活性的能力进行了比较，结果发现EGCG作用有显著性。

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