控制饮食会延缓衰老？吃什么药能长寿？人们似乎一直在寻找梦寐以求的“唐僧肉”。显然，小时候1毛钱一包的“唐僧肉”并不能真正解决长生不老的问题。不过，随着科学研究的不断进步，想要找到真正的“唐僧肉”似乎也不再那么不切实际。不久前，科学家们又有了新发现。

发表在Oncotarget杂志上的一项研究中，科学家们评估了6种植物提取物是如何通过影响不同的信号通路实现延缓衰老的。结果发现，在延长酵母寿命方面，这些提取物比已报道的任何化合物都有效。

作者们将这六种植物提取物命名为PE4（Cimicifuga racemosa提取物）、PE5（Valeriana officinalis L.提取物）、PE6（Passiflora incarnata L.提取物）、PE8（Ginkgo biloba提取物）、PE12（Apium graveolens L.提取物）和PE21（Salix alba提取物）。

研究中，科学家们使用了酵母来检测这些植物提取物的有效性。之所以选择酵母，是因为在细胞水平上，酵母和人类的衰老过程是相似的，都涉及一系列信号通路。利用酵母，研究人员对衰老相关的信号通路和激酶进行了监控。

结果发现，这6种抗衰老植物提取物中的每一种都靶向了不同的抗衰老（anti-aging）或促衰老（pro-aging）信号通路：1）PE4的作用与促衰老通路TORC1以及抗衰老通路SNF1有关；2）PE5对促衰老通路PKA的两个不同分支产生了作用；3）PE6抗衰老作用相关的信号通路不在目前已知的信号通路/蛋白激酶网络中；4）PE8作用的信号通路是PKA和SNF1；5）PE12增强了抗衰老蛋白激酶Rim15的作用；6）PE21的抗衰老作用与促衰老蛋白激酶Sch9以及PKH1/2通路有关。

研究还证实，6种植物提取物中，PE21——白柳树皮（Salix alba, white willow bark）提取物尤为有效，是最有潜能的抗衰老药物干预。作为延缓衰老相关慢性症状和疾病的潜在工具，这6种提取物有几个特征，比如，它们模仿了热量限制的抗衰老作用，它们通过引发温和的应激反应延缓酵母衰老等。

除了以上这项研究外，近日Nature杂志也发表了一项关于延缓衰老的重要成果。研究发现，减少食物的摄取量能够显著延长患早衰症小鼠的寿命。更重要的是，相比于正常饮食的小鼠，限制饮食的小鼠会更健康。患病小鼠在正常饮食的情况下仅能够存活4-6个月；而当每顿都减少30%的食量后，它们能够存活超1年。

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