阿魏酸的应用 | 阿魏酸的应用 |
| 发布时间:2020-08-13 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:682 |
| 其他作用 阿魏酸还具有防止血脂被氧化，抗血小板凝集 和血栓形成，改善心脑血管健康，预防骨质流失，改 善妇女更年期综合征功效，对老年人具有恢复和改 善记忆的功能。 阿魏酸的应用 阿魏酸在医药领域的应用 现在已知的阿魏酸及其衍生物有抗氧化、清除 自由基、消炎、止痛、抗紫外线辐射及其提高人体免 疫力等作用，具有相应功效的药物也被逐渐研发出 来。如：阿魏酸钠注射液用于缺血性心脑血管病的 治疗，阿魏酸哌嗪片适用于各类伴有镜下血尿和高 凝状态的肾小球疾病的辅助治疗，还有一些含有阿 魏酸成分的中成药制剂。 阿魏酸在食品工业的应用 目前，日本已批准将阿魏酸作为食品抗氧化剂 使用，美国和一些欧洲国家也开始采用一些阿魏酸 含量较高的物质作为抗氧化剂，对食品进行防腐保 鲜。在我国，阿魏酸作为一种食品添加剂在食品工 业中广泛应用。 用作抗氧化剂 姜瑞平等在香肠配方中添加75 mg／kg阿魏 酸和500 mg／kg异Vc钠复配型添加剂，可以有效地 降低亚硝酸盐残留量，同时提高香肠的抗氧化性 能，又能保持香肠原有的感官品质。 用作食品交联剂 阿魏酸不仅在抗氧化方面有较好的效果，将其 添加到食品中，还可以起到食品交联的作用，更好 地提高食品的应用价值。阿魏酸可以交联蛋白 质、多糖、蛋白质与多糖、多糖与多糖， 且价格低廉、安全无毒。陈达佳等用阿魏酸对胶 原蛋白一壳聚糖复合膜进行改性，发现阿魏酸可改 善复合膜的性能，比如使复合膜的机械性能增加， 水蒸气透过率降低等，这说明阿魏酸可增加胶原蛋白一壳聚糖复合膜分子间的交联。 阿魏酸在化妆品行业的应用 阿魏酸被化妆品行业所青睐，原因在于阿魏酸 具有很强的抗氧化和清除氧自由基的作用，并有抑 制酪氨酸酶活性的作用∞1|，可以起到延缓皮肤老 化、美白皮肤的效果。另外，阿魏酸具有防晒能力， 在290—330 nm附近有良好的紫外线吸收，可预防 和减少此波长紫外线对皮肤的损伤。 美国的修丽可护肤品包含天然的15％左旋Vc、 1％Ve以及特别融入的阿魏酸成分，使Vc+Ve的独 特抗氧化能力得以提升。 综上所述，阿魏酸存在于多种植物中，具有广 泛的生物活性，已应用于医药、食品、化妆品行业 中，并取得了较好的效果。对阿魏酸进行结构改造 和修饰，有可能开发出活性更强、毒副作用更小的 阿魏酸类衍生物，这些研究无疑将提高相关植物的 应用价值。
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