饲用植物的主要功能活性成分为植物自然生长过程中合成的次级代谢产物

如：生物碱类、多酚类、挥发油类、黄酮类、植物多糖类、有机酸类、皂苷类等

不同的植物品种，其活性成分存在差异，且饲用植物中功能活性成分并不是单一的化合物，往往表现为一类功能活性组分（或类组分物质），因此饲用植物一般具有多种功能特性，但根据其主要活性物质含量，某种饲用植物及其提取物应具有某一种主要功能特性。

植物提取物是饲用植物开发添加剂产品的主要形式，根据功能活性成分组成一般具有抗微生物、抗氧化、促生长、防治腹泻、增强免疫力、改善肠道健康等作用[11]。

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