紫苏叶提取物迷迭香酸的作用及简介

发布时间:2020-07-27 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:680

紫苏叶具有抗氧化、抗过敏、抗微生物、抗肿瘤和抗癌等功能，这是由于其内含有多酚类化合物，而多酚类化合物主要包括木犀草素，芹菜素，儿茶素和迷迭香酸，并且这些化合物已被成功的从绿紫苏或紫紫苏中提取分离出来。

紫苏叶中还具有多种氨基酸和微量元素。据报道，紫苏叶中含人体必需的7种氨基酸和4种微量元素，紫苏叶氨基酸中含量较多的是天门冬氨基酸和亮氨酸，而天冬氨酸可以促进人体对铁、锌和钾等微量元素吸收，亮氨酸可用于治疗儿童突发性高血糖症。

迷迭香酸作为一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，其抗氧化活性不仅高于BHT 等人工合成的抗氧化剂，也高于绿原酸、咖啡酸、叶酸等天然抗氧化剂。紫苏叶中迷迭香酸具有调节细胞内抗氧化酶和还原性谷胱甘肽的含量，从而有效的抵制由t-BHP 诱导的肝氧化损伤，达到保护肝脏的目的。

紫苏精油具有抗菌、抗炎、抗氧化、保护血管、抑肿瘤、保护肝脏、促进胃肠蠕动、改善抑郁及促进学习记忆能力等多种生物学功能。据研究报道，紫苏精油对口腔中龋链球菌有明显的抑制作用，可用于牙科感染药物的开发，并且紫苏精油中的紫苏醛和柠檬烯有协调作用，能有效的抑制细菌生长。有研究表明，含75.88%紫苏醛和3.82% 的柠檬烯能明显的抑制大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的生长，且对枯草芽孢杆菌的抑制作用强于对大肠杆菌的抑制作用。

目前，紫苏叶的消费量由于其多种功能效果而逐渐增多，被广泛应用于多个领域中，并开发出多种紫苏叶产品。如以茶为主料紫苏叶为辅料，按照一定比例混合，通过特定方法加工制作出的紫苏茶，有特殊的紫苏香味，并且具有清热解毒、消痰化瘀、防中暑等功效；以红紫苏叶为主料，配蜂蜜、蔗糖等辅料，可制成色香味俱全的紫苏饮料，能清凉解渴，是新型纯天然的一种饮料。

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