为杜仲科杜仲属植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.，入药用其树皮。近年研究叶与皮的功用相似，可用叶代皮用。杜仲又称丝棉木，又名厚杜仲。皮质厚，折断时白丝多而如棉者，质佳。拼音：Du Zhong，拉丁：Cortex Eucommiae，（英）Eucommia Bark，别名：思仙、木绵、思仲、丝连皮、扯丝皮、丝绵皮。

营养成分

杜仲每100克所含营养成分:水分9.49克、粗蛋白13.81克粗纤维13.12克、粗脂肪7.6克、灰分10.85克、钙1.73克、磷0.17克；还含有大量的氨基酸，杜仲每克所含氨基酸:天冬氨酸（Asp）89.06毫克、胱氨酸（Cys）19.55毫克、谷氨酸（Glu）112.96毫克、缬氨酸（Val）51.41毫克、丝氨酸（Ser）43.45毫克、蛋氨酸（Met）24.62毫克、组氨酸（His）23.89毫克、苯丙氨酸（Phe）55.80毫克、甘氨酸（Gly）48.52毫克、异亮氨酸（lle）38.80毫克、苏氨酸（Thr）44.17毫克亮氨酸（Leu）76.76毫克、精氨酸（Arg）49.24毫克、赖氨酸（Lys）47.79毫克、丙氨酸（Ala）51.41毫克、脯氨酸（Pro）40.55毫克、酪氨酸（Tyr）39.10毫克但没有色氨酸（trp），总氨基酸856.66毫克，其中人体必需氨基酸362.82毫克。另外，杜仲油中不饱和脂肪酸含量为91.8％，其中亚油酸与亚麻酸高达73.68％

化学成分

含杜仲胶、杜仲甙（olivil）、京尼平（genipin）、果胶、生物碱、有机酸、酮糖、维生素C等成分。树皮含杜仲胶（Gutta-percha）6～10%，根皮约含10～12%，为易溶于乙醇，难溶于水的硬性树胶。此外，还含糖甙0.142毫克%、生物碱0.066毫克%、果胶6.5毫克%、脂肪2.9毫克%、树脂1.76毫克%、有机酸0.25毫克%、酮糖（水解前2.15毫克%、水解后3.5毫克%）、维生素C20.7毫克%、醛糖、绿原酸。种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%、棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。杜仲皮、叶含14种木脂素和木脂素甙（ligninoglycosides），与甙元联接的糖均为吡喃葡萄糖。其中二苯基四氢呋喃木脂素及其甙有松脂素双糖甙等，松脂素双糖甙（pinoresinol diglycoside）为杜仲降压的有效成分。从杜仲皮中还分到正二十九烷、正卅烷醇、白桦脂醇（betulin）、白桦脂酸、β-谷甾醇、熊果酸、香草酸。杜仲皮和叶还含有17种游离氨基酸以及锗、硒等15种微量元素。尚含环烯醚萜类成分，从杜仲皮、叶中分出10种环烯醚萜类（iridoids），有都桷子素葡萄糖甙（geniposide）、桃叶珊瑚甙（aucubin）、筋骨草甙（ajugoside）、杜仲甙（ulmoside）、玄参甙乙酸酯（harpagide acetate）及葡匐甙（reptoside）等，除杜仲甙类外，其余成分甙元均以β-甙链联接吡喃葡萄糖。杜仲甙类糖部分为异麦芽糖（isomaltose-葡萄糖-α-葡萄糖甙）。

古代药理

杜仲入药的历史很久，公元前3世纪的《神农本草经》，已将杜仲列为药中上品，我国的第1部药书《神农本草经》中便明确记载了杜仲皮的药效：“主治腰脊疼，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身不老。”书中把杜仲称为药中上品，并称属上品者，可多服、久服，无毒或微毒，有明显滋补、强壮之功效。全书共录药物365味，上品者占120味，杜仲皮便为120味上品药中之一味。说明当时对杜仲的药用价植评价很高。