本文采用试管稀释法，将所提取的二氢杨梅素用于抑菌实验。实验结果显示：二氢杨梅素对大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度（MIC）分别为0.3125、0.625、0.3125、1.25、0.3125、0.625 mg/mL；最低杀菌浓度（MBC）分别为2.5、2.5、2.5、10、2.5、2.5 mg/mL。实验结果表明：二氢杨梅素具有广谱抑菌作用，且其MIC较低，抑菌作用明显。实验结果表明：二氢杨梅素具有明显的抑菌和杀菌效果。通过与盐酸黄连素对比发现：二氢杨梅素较盐酸黄连素表现出更强的抑菌和杀菌效果。

本文以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌为指示菌，研究二氢杨梅素的抑菌机制。环境扫描电镜结果显示，正常培养的细菌表面光滑，菌体饱满，折光性好。而经0.625 mg/mL二氢杨梅素作用4 h后菌体表面开始产生褶皱，变得粗糙；二氢杨梅素作用14 h后的细菌开始皱缩，变得不饱满，表面产生凹陷、囊泡和不规则突起状结构；正常培养24 h后菌体表面开始变轻微粗糙，但并无异状结构产生，整个菌体仍然饱和成型；二氢杨梅素作用24 h后菌体严重皱缩、干瘪、扭曲变形，有的菌体已发生明显萎缩并融为一体。实验结果表明，二氢杨梅素作用后的细菌，其菌体形态与对照组相比有明显的变化。

细胞膜、细胞壁渗透性实验结果表明，二氢杨梅素对细菌细胞膜细胞壁具有一定影响，但对细胞壁影响极小，对细菌细胞膜细胞壁渗透性影响的靶点不在细胞壁上，二氢杨梅素使细菌细胞膜对离子、电解质等小分子物质的渗透性增大，但对生物酶等大分子物质的渗透性影响有限，说明二氢杨梅素能影响细菌细胞膜的渗透性，但不能使细菌细胞膜完全失去选择通透性。通过呼吸代谢抑制实验，

表明二氢杨梅素对细菌的呼吸代谢有抑制作用，可能是通过抑制三羧酸循环（TCA）途径从而抑制整个菌体呼吸代谢。

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